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Planche et pelle à pizza et à flammekueche en bois naturel pour un résulta vraiment parfait et uns qualité de découpe incomparable. La planche à découper la viande ou les légumes et l’ustensile incontournable dans la cuisine pour un travail de bonne qualité manuel et gustatif. Planche Bois et Poterie toujours garanti à usage alimentaire: Normes NF/CE. Quels sont les conseils pour avoir une planche d’une propreté irréprochable? Bois et Poterie a mené l’enquête afin d’éclairer vos lanternes pour l’achat de votre prochaine planche à découper. Le microbiologiste de l’Université de Californie, Dean Cliver, a mené une expérience pour savoir quelle était la planche la plus hygiénique entre la planche en bois, en plastique et en marbre. Il a déposé des bactéries au centre des planches, il les a ensuite trempées, lavées avec un détergent classique puis séchées. Des prélèvements ont été faits au centre des planches et sur les bords. Conclusion : La meilleure planche est celle en bois Hé OUI !!!. La planche en marbre arrive tout de même avant la planche en plastique, qui se trouve en dernière position. Ces résultats ne surprennent pas le professeur car selon lui, dans de multiples expériences similaires, le bois finit toujours vainqueur. Source de cette information très très sérieuse ( Le microbiologiste de l’Université de Californie Prof: Dean Cliver )
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