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Sonde à Fromage en Bois et Inox

Sonde à Fromage en Bois et Inox

(Code: 860010)
EN RUPTURE
Longueur : 15cm environ
Diamètre : 7 à 11mm environ
Essence du bois: Chêne


Made in France
Emballage Cadeau
28,31 €
1000g
Sonde à Fromage en Inox et manche en bois de Chêne massif

La sonde à fromage fait partie des instruments incontournables d'un bon fromager. Elle permet de réaliser un petit carottage dans le fromage afin d'en extraire un échantillon. Ce fin morceau de fromage permet d'en apprécier la maturité et donc de déterminer s'il est bon à déguster ou non!
Cette sonde à fromage en inox avec la poignée en bois de chêne massif permet de prélever des échantillons sur tous types de fromage, y compris ceux à pâte dure, car l'ensemble est très solide.
La poignée en bois de cette sonde sert quant à elle de marteau pour faire "sonner" les fromages afin
d'en évaluer le niveau d'avancement et de maturité.

Attention, une fois le carottage dans le fromage fait, il est possible d'en gouter un morceau sur la pointe de l'échantillon, mais il faut bien veiller à reboucher le fromage en repositionnant la "carotte" de fromage dans le trou. En effet, si de l'air passe dans le trou fait avec la sonde pendant la fin de l'affinage, de la moisissure pourrait se développer au cœur du fromage, ce qui pourrait nuire un peu à la qualité de l'affinage.


Made in France

Acier inoxydable
Normes NF/CE alimentaires
Diamètre : de 7 à 11 mm
Longueur : 15 cm environ
Essence du bois: Chêne

Sonde à fromage en Inox : permet d'apprécier la qualité du fromage au cours de sa maturation

Fabrication artisanale issue du monde de la coutellerie française

Le bois du manche est issu de forêts gérées durablement